Салатный вендинг набирает популярность в Японии

В Японии наблюдается поразительное разнообразие торговых автоматов, которые не только продают бесчисленное множество горячих и холодных напитков, но и вендинга, реализующего пиццу, рис с карри, замороженный рамен и даже высококачественные блюда французской кухни.

С пандемией коронавируса торговые автоматы по продаже продуктов питания стали еще более диверсифицированными, с одной стороны, предоставив предприятиям альтернативный способ продажи продуктов, а с другой стороны, предложили клиентам удобный и безопасный доступ к любимой еде. Одними из таких автоматов стал салатный вендинг под названием «Salad Stand» от компании Kompeito.

Оператор, управляющий сетью автоматов Salad Stand, провел тестовую установку салатных автоматов в ноябре 2020 года и запустил полномасштабную эксплуатацию в ноябре 2021 года. Компания планирует расшириться за счет установки своих устройств самообслуживания в офисных зданиях в центре Токио. Торговые автоматы полностью автоматизированы и могут принимать безналичные платежи, которые стали популярны во время пандемии.

Salad Stand оснащен новейшими технологиями с использованием искусственного интеллекта для сокращения порчи продуктов. По словам технического директора Kompeito Юки Умедзу, датчик AI в верхней части торгового автомата измеряет количество прохожих и людей, которые останавливаются перед ним. ИИ автомата анализирует эти данные, включая дату истечения срока годности салатов, позволяя компании определять необходимое количество салатов с учетом предпочтений, продаж, снижения цен на продукцию, что приводит к уменьшению количества непроданных блюд. В будущем компания планирует повысить точность системы на основе информации о погоде и других факторах.