Крупнейшие сети ресторанов быстрого питания, работающие в Петербурге, активно внедряют киоски самообслуживания. «Бургер Кинг Россия», например, рассчитывает в горизонте трех лет довести долю цифровых платформ в совокупной выручке до 80%.
Во Франции рестораны McDonald's ежедневно подают 1,8 млн блюд. Таких результатов фаст-фуд сети удалось добиться в стране с собственной гастрономией и в условиях почти полного отсутствия информации о предпочтениях клиентов.
Сенсорные киоски Автоматизация ресторанов
В белорусской столице рядом со станцией метро «Спортивная» откроется новый фаст-фуд ресторан «Макдональдс», который будет оснащен терминалами самообслуживания для самостоятельного заказа и оплаты блюд.
Устройства самообслуживания Автоматизация ресторанов
В Киеве компания «МакДональдз Юкрейн Лтд.», развивающая в Украине американскую сеть фаст-фуд ресторанов McDonald’s, планирует в 2018 году запустить в стране 4 новых заведения быстрого питания и вдвое увеличить число терминалов самообслуживания.
Биометрия Устройства самообслуживания
Компания «Yum China Holdings Inc», оператор 5300 фаст-фуд ресторанов «KFC» по всему Китаю, приступила к тестированию биометрической технологии оплаты с помощью системы распознавания лиц в своих киосках самообслуживания для формирования заказов.
Вендинг Автоматизация ресторанов Роботы
Калифорнийская робототехническая компания «Chowbotics» разработала роботизированный автомат «Sally», который может приготовить клиенту салат менее чем за минуту. Робот Sally может создавать персональные салаты из 21 вида продуктов в любое время суток.
Автоматизация ресторанов Роботы
Рестораны быстрого питания уже вплотную подходят к ситуации, когда персонал фаст-фуд заведений будет заменен машинами. Затраты на оплату труда и сокращение прибыли стали основными причинами этих изменений. Следующим стратегическим шагом на пути повышения прибыли станет внедрение киосков самообслуживания и роботов.
